সাবুদানা খাওয়ার উপকারিতা
সাবুদানা অনেক এলাকায় সাগুদানা নামেও পরিচিত ।নাম যেটাই হোক না কেন সাবুদানার উপকারিতা অনেক । তাই ডাক্তার বা পুষ্টিবিধরা ছোট থেকে বড় সবাইকে এটি খাবার পরামর্শ দেয়। সাবুদানার প্রধান উপাদান স্টার্চ এবং এটি কার্বোহাইড্রেটে পরিপূর্ন। শক্তির অন্যতম উৎস হিসেবে সাবুদানা ব্যাপক পরিচিত। চলুন সাবুদানার আরও উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নি।
.jpeg)
পোস্ট সূচিপত্র ঃ
সাবুদানা কাকে বলে
সাবুদানা কোন ফল বা শস্য না। এটি পাম জাতীয় গাছের মূল থেকে সংগৃহীত দুধের
মতো এক ধরনের রস। প্রথমে এই রসকে শুকিয়ে নিয়ে আটার মতো পাউডারে পরিণত করে নেওয়া
হয় ।তারপর সেটাকে কল-কারখানায় যন্তের সাহায্যে ছোট ছোট দানায় পরিনত করা
হয়।সাধারনত এই ছোট ছোট দানাগুলুই সাবুদানা নামে পরিচিত।
সাবুদানার পুষ্টিগুন ও উপাদান
সাবুদানা বিভিন্ন পুষ্টিগুনে ভরপুর।আপনি যদি সাবুদানা বিভিন্ন সবজির সাথে মিশিয়ে
রান্না করে খান তাহলে এর পুষ্টিগুন আরও বেড়ে যায়।
১০০ গ্রাম সাবুদানায় ৩৩২ গ্রাম ক্যালরি,১ গ্রাম প্রোটিন,১ গ্রাম চর্বি বা
ফ্যাট,৮৩ গ্রাম শর্করা এবং ১১% জিংক থাকে।
সাবুদানার উপকারিতাসমূহ
(১)সাবুদানা উচ্চ রক্তচাপ কমায়
সাবুদানায় থাকে প্রচুর পরিমাণে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম(Ca)। যা উচ্চ রক্তচাপ
কমাতে সাহায্য করে।নিয়মিত সাবুদানা খেলে হ্রদ রোগের আশঙ্খা কমে।
(২)সাবুদানা শরীরে শক্তি উৎপাদন করে
সাবুদানা সাধারণত কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্য। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে শর্করা
,ফাইবার,ভিটামিন,খনিজ লবন ও প্রোটিন। সাবুদানা খাবার পর সাথে সাথে শরীরে শক্তি
সঞ্চার হয়। তাই বিভিন্ন কাজ করার সময় হাপিয়ে বা দুর্বল হয়ে গেলে সাবুদানা খেলে
শক্তি ফিরে আসে আর কাজটি ঠিক ভাবে সম্পর্ন করা যায়।
(৩)সাবুদানা খেলে ওজন বাড়ে
ওজন বাড়ানোয় সাবুদানা খুবই কারর্যকারী ।সাবুদানা যেহেতু একটি কার্বোহাইড্রেট
জাতীয় খাদ্য এবং এতে আছে প্রচুর পরিমানে ক্যালররি। তাই সাবুদানাকে আপনি যদি
নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রাখে তাহলে পনার ওজন আপনাআপনি বাড়তে শুরু করবে ।
(৪)সাবুদানা ক্যান্সার রোগের ঝুকি কমায়
সাবুদানায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ট্যানিন ও ফ্লেভানয়েদ। এগুলু আমাদের দেহের
ফ্রী রেডিক্যাল কোষগুলো ধংস করে দেয়। ফলে দেহে ক্যান্সার আক্রমনের কোন সুযোগ থাকে
না।
আরও পড়ুনঃ আসল সাবুদানা চিনার উপায়
(৫) হজমশক্তি বৃদ্ধিতে সাবুদানা
সাবুদানার ভিতরে দ্রবীভূত অবস্থায় থাকে আঁশ বা তন্তু । যা পোষ্টিক নালিকে
পরিষ্কার রাখে এবং পাইলস, কোষ্ঠ কাঠিন্য জাতীয় সমস্যাগুলা দূর করতে সাহায্য করে।
এছাড়াও সাবুদানা হজমশক্তি বাড়ায়।
(৬)সাবুদানা হাড় শক্ত করে
সাবুদানায় থাকা উপাদান ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম দেহের হাড় শক্ত ও মজবুত করে। এছাড়াও
এটি খুবই জটিল রোগ অস্টিওপোরোসিস হওয়া রোধ করতে সাহায্য করে।
আরও পড়ুন ঃ সাবুদানা খাওয়ার ক্ষেত্রে সর্তকতা
(৭) গর্ভাবস্থায় সাবুদানার উপকারিতা
গর্ভবতী মায়েদের জন্য সাবুদানা ভীষণ উপকারী। সাবুদানায় থাকা ভিটামিন বি৬ ও
ফোলেট ভ্রুনাবস্থার বৃদ্ধি এবং বিকাশে সাহায্য করে। সাবুদানায় থাকা ক্যালরি
গর্ভবতী মায়ের দেহে শক্তি যোগায় ।
মন্তব্যঃ
সাবুদানা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণ উপকারী । তাই এটিকে আমাদের খাদ্য তালিকায় রাখা
উচিত।
আনি টিপস ৩৬৫ নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url